Línea Exclusiva Bitru. Es la expresión más refinada de nuestra casa mezcalera. Una colección única de tres etiquetas que unen tradición y carácter en un formato coleccionable. Cada botella bordelesa encierra un espíritu auténtico que invita a descubrir la riqueza de Oaxaca en cada sorbo.

• Selección Premium – tres expresiones únicas: Espadín Premium, Tobalá Artesanal y Espadín con Hierbas.

• Técnica ancestral & artesanal – procesos que rescatan lo más puro de nuestra herencia mezcalera.

• Colección distintiva – pensada para el amante del mezcal que busca rarezas y piezas memorables.

• 45° de autenticidad – equilibrio perfecto entre fuerza y suavidad en cada etiqueta.

• Presentación – diseño sobrio y elegante, ideal para coleccionar o compartir en ocasiones especiales.

Bitru Espadín Premium (Artesanal)

Agave y producción:
Elaborado con agave Espadín bajo el método artesanal, este mezcal expresa la esencia noble de la tradición oaxaqueña. Su perfil busca el equilibrio perfecto entre suavidad y carácter, pensado para quienes disfrutan de un destilado versátil, elegante y con gran presencia.

Graduación alcohólica:
45% Alc. Vol.
Disponible en presentaciones de 750 ml.

• Vista: Transparente, brillante y cristalino, con cuerpo medio y lágrimas definidas que descienden de manera uniforme.

• Nariz: Aromas frescos y claros de agave cocido, con sutiles notas herbales, frutales y un toque mineral.

• Boca: Suave y redondo en la entrada, con sabores de agave dulce, ligeros tonos cítricos y un final limpio con un dejo de hierbas frescas.

• Carácter distintivo: Un mezcal accesible, elegante y equilibrado, ideal tanto para degustar solo como para destacar en coctelería de alto nivel.

Maridaje sugerido

• Quesillo oaxaqueño y tlayudas tradicionales.

• Pescados y mariscos a la parrilla.

• Cocteles frescos a base de cítricos.

Bitru Tobalá (Ancestral)

Agave y producción:
100% Agave Tobalá (Agave potatorum), silvestre y de recolección en laderas rocosas de la Sierra de Oaxaca. Producido bajo el método ancestral: cocción en horno cónico de piedra, molienda manual con mazo de madera, fermentación natural en tinas de madera y doble destilación en ollas de barro.

Graduación alcohólica:
45% Alc. Vol.
Disponible en presentaciones de 750 ml.

• Vista: Cristalino y brillante, con cuerpo medio. Lágrimas delgadas y consistentes que anticipan su fineza.

• Nariz: Aromas florales y silvestres, miel de agave, notas minerales y un toque de humo delicado. Matices sutiles de cacao y vainilla natural.

• Boca: Suave y balanceado. Entrada con dulzor vegetal, seguida de notas herbales y minerales. Retrogusto fresco y prolongado con un dejo ligero de humo dulce.

• Carácter distintivo: El “rey de los agaves silvestres”, un mezcal elegante y raro que expresa la esencia pura de la tierra oaxaqueña.

Maridaje sugerido

• Platillos de mar (camarones a la parrilla, pescado al carbón).

• Quesos semicurados de cabra u oveja.

• Chocolates de alta pureza (70% cacao o más).

Bitru Espadín Destilado con Hierbas (Ancestral)

Agave y producción:
100% Agave Espadín (Agave angustifolia). Elaborado con técnica ancestral: cocción en horno cónico de piedra, molienda manual con mazo, fermentación natural en tinas de madera y doble destilación en ollas de barro. Durante el proceso se infusionan hierbas locales seleccionadas, logrando un destilado único.

Graduación alcohólica:
45% Alc. Vol.
Disponible en presentaciones de 750 ml

• Vista: Cristalino y brillante, de cuerpo medio. Lágrimas definidas y uniformes al descender en la copa.

• Nariz: Fresca y herbal desde el inicio: hierbabuena, poleo y un toque de eucalipto. Acompañados por humo tenue, cítricos y agave cocido.

• Boca: Entrada vivaz y especiada. Sabores intensos de hierbas aromáticas que se equilibran con notas minerales y ahumadas. Retrogusto persistente, con matices balsámicos y un dejo mentolado natural.

• Carácter distintivo: Un mezcal botánico y ritual, que representa la unión entre tierra, hierbas sagradas y fuego ancestral. Fresco, profundo y transformador.

Maridaje sugerido

• Quesos frescos y semimaduros.

• Pescados al comal con hierbas de olor.

• Postres de chocolate amargo o menta.